Zwei Menschen, dasselbe Frühstück. Zwei völlig verschiedene Ergebnisse.
Dein Teller erzählt die halbe Geschichte. Die andere Hälfte steht in deinem Blutbild — und in allem, was den Tag drumherum ausmacht.
Zeig mir meinen WegErnährungsberatung online: Dein Sofa ist mein Beratungsraum.
Deine Beratung findet dort statt, wo du dich wohlfühlst — per Video, zu einer Zeit, die in deinen Tag passt. Ein ruhiger Platz und eine stabile Verbindung genügen.
Deine Zeit bleibt deine
Anfahrt und Wartezimmer entfallen. Du startest direkt aus deinem Alltag heraus und gehst danach nahtlos weiter.
Deine Werte liegen offen
Deinen Laborbefund teilen wir direkt am Bildschirm. Du siehst jeden Wert mit, während ich ihn einordne.
Dein Wohnort zählt dabei wenig
Ich begleite Menschen in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz. Den Ort bestimmst du.
Wer den persönlichen Termin vor Ort bevorzugt, findet in Heidelberg gute Praxen vor. Mein Format bleibt bewusst digital — und genau darin liegt seine Stärke.
Du hast bereits einiges ausprobiert. Low Carb, Intervallfasten, Kalorien zählen. Einiges wirkte sofort, anderes brauchte länger.
Der Grund liegt selten allein auf dem Teller. Er liegt in deinem Schlaf, in deiner Erholung, in deiner Bewegung — und vor allem darin, was von deiner Nahrung tatsächlich in deinen Zellen ankommt.
- Du weißt, dass Gemüse zählt.
- Du weißt, dass Protein zählt.
- Du weißt, dass Schlaf und Bewegung dazugehören.
Dieses Wissen bringst du längst mit. Der Unterschied entsteht an einer anderen Stelle: darin, wie diese Bausteine bei dir persönlich zusammenspielen — und darin, was dein Blutbild über deine Versorgung verrät. Genau diesen Blick bringe ich mit.
Dein Körper sendet längst Signale
Der Nachmittag, an dem die Konzentration wegsackt und du zum Kaffee greifst.
Das Gewicht, das trotz Disziplin genau da bleibt, wo es ist.
Die Nacht, in der du um drei Uhr wach liegst und der Kopf sofort läuft.
Der Heißhunger am Abend, der stärker wirkt als jeder gute Vorsatz.
Die Müdigkeit, die auch nach acht Stunden Schlaf noch da ist.
Der Bauch, der sich nach dem Essen spannt, egal was auf dem Teller lag.
Diese Signale kommen selten allein. Sie hängen zusammen — und sie werden sichtbar, sobald jemand die richtigen Fragen stellt und die passenden Werte anschaut. Genau da fange ich an.
„Ein gesunder Körper hat kein Übergewicht.“
Dieser Satz dreht die Reihenfolge um, die die meisten im Kopf tragen. Statt gegen das Gewicht anzukämpfen und auf Gesundheit zu hoffen, stellst du zuerst deine Gesundheit her.
Das Gewicht folgt dann von selbst. Genau deshalb schaue ich zuerst auf deine Werte, deinen Schlaf und deine Erholung. Was die Waage zeigt, ist das Ergebnis — und selten der Anfang.
Ernährung wirkt dann, wenn der Rest mitspielt.
Der Teller
Was du isst. Der Anfang jeder Veränderung.
Das Blutbild
Was davon ankommt. Hier zeigt sich, welche Nährstoffe deinen Alltag gerade tragen.
Der Schlaf
Wann dein Körper repariert. Guter Schlaf macht aus jeder Mahlzeit mehr.
Die Erholung
Wie du mit Belastung umgehst. Echte Ruhephasen bringen deinen Stoffwechsel zurück in Balance.
Die Bewegung
Wie du deine Muskeln forderst. Bewegung öffnet deinen Zellen die Tür für Nährstoffe.
Ergänzung für alle, die tiefer schauen möchten
Sobald diese Basis steht, lohnt der Blick auf deine Epigenetik. Sie zeigt, welche deiner Anlagen gerade aktiv sind — als Vertiefung für alle, die den letzten Prozentpunkt suchen. Mehr zum Epigenetik Coaching
Was dein Blutbild sichtbar macht
- 01
Eisen und Ferritin — ob deine Zellen genug Sauerstoff bekommen. Zeigt sich als Müdigkeit und Luftnot beim Treppensteigen.
- 02
Vitamin D — Immunabwehr, Knochen und Stimmung, besonders im Winterhalbjahr.
- 03
Vitamin B12 und Folsäure — Konzentration und Nerven. Ein Mangel schleicht sich über Jahre ein.
- 04
Magnesium und Zink — Muskeln, Schlaf und Immunabwehr. Beteiligt an hunderten Reaktionen täglich.
- 05
Schilddrüsenwerte — das Tempo deines Stoffwechsels. Zeigt sich an Gewicht, Antrieb und Frieren.
- 06
Entzündungswerte — was im Hintergrund läuft, lange bevor du es spürst.
- 07
Blutzucker und Insulin — warum Heißhunger und Bauchfett zusammengehören.
Derselbe Wert, zwei völlig verschiedene Bedeutungen
Diese Zahlen stammen aus meinem eigenen Befund. Mein HbA1c liegt über dem Referenzwert — als Typ-1-Diabetiker ist das für mich ein guter Wert. Bei einem stoffwechselgesunden Menschen wäre exakt dieselbe Zahl ein deutliches Signal.
Dasselbe gilt für Magnesium und Zink: Beide stehen im Referenzbereich, und das Labor bewertet sie als niedrig-normal und grenzwertig. Zwischen „im grünen Bereich“ und „optimal versorgt“ liegt genau der Raum, in dem ich mit dir gestalte.
Referenz 60–100 mg/dl · Momentaufnahme, sagt allein wenig aus
Referenz unter 5,7 % · bei meinem Typ-1-Diabetes ein guter Wert
Referenz 31,2–39,1 mg/l · Laborbewertung: niedrig-normal
Referenz 5,36–7,29 mg/l · Laborbewertung: grenzwertig-niedrig
Referenz unter 5,0 mg/l · optimal, unter 1,0
MVZ GanzImmun, Mainz · Werte gekürzt auf fünf von über 40 Parametern. Ich lebe selbst mit Typ-1-Diabetes und kenne den Blick auf die eigenen Zahlen aus beiden Rollen.
Was bei dir sonst noch mitläuft
Eine Empfehlung wirkt dann, wenn sie zu deiner gesamten Situation passt. Deshalb schaue ich mir an, was bei dir parallel läuft.
Deine Schilddrüse
Sie bestimmt dein Stoffwechseltempo. Ihre Werte reagieren empfindlich auf Jod, Selen und Eisen.
Deine Hormone
Zyklus, Wechseljahre oder ein verschobener Testosteronwert verändern, was dein Körper gerade braucht.
Deine Medikamente
Viele wirken auf deinen Nährstoffhaushalt. Metformin auf Vitamin B12, Säureblocker auf Magnesium, L-Thyroxin auf den Abstand zu Calcium und Eisen.
Deine Vorgeschichte
Darmthemen, Unverträglichkeiten und Autoimmunprozesse gehören mit auf den Tisch.
Deine ärztliche Behandlung bleibt dabei genau dort, wo sie hingehört. Meine Rolle liegt daneben: Ich sorge dafür, dass deine Ernährung zu ihr passt statt an ihr vorbei.
Stell dir den Morgen vor, an dem du wach wirst, kurz bevor der Wecker klingelt.
Beim Aufstehen
Die Füße finden den Boden, und dein Körper trägt dich sofort. Die erste Bewegung fällt leicht.
Am Vormittag
Das Frühstück schmeckt — und zwei Stunden später ist dein Kopf noch genauso klar. Der Kaffee wird zum Genuss statt zur Notwendigkeit.
Am Nachmittag
Du hältst deine Konzentration, während um dich herum andere zum Zucker greifen. Der Tag trägt weiter.
Am Abend
Eine angenehme Schwere in den Gliedern, die von einem gut genutzten Tag kommt. Du legst dich hin und schläfst durch.
Und irgendwann fällt dir auf: Dein Essen läuft einfach nebenher. Es passt zu dir, weil dein Plan zu deinem Leben passt.
So startet deine Ernährungsberatung
-
Schritt 01 · 15 Minuten
Health Call
Kostenfrei am Telefon. Wir klären deine Ausgangslage, dein Ziel und ob wir zueinander passen.
-
Schritt 02 · 90 bis 120 Minuten
Check-up und Anamnese
Hier stehst du im Mittelpunkt: deine Gesundheitsgeschichte, alles bereits Erprobte und was in deiner Familie eine Rolle spielt. Vorab füllst du Fragebögen zu Darm, Hormonen und Schlaf aus — die lese ich im Voraus und wir gehen sie gemeinsam durch.
-
Schritt 03 · Zweiter Termin
Deine Laborwerte im Detail
Am Ende der Anamnese bekommst du deine Strategie mit ersten Schritten für sofort — dazu die Liste der Laborwerte, die für dich zählen. Diese Werte besprechen wir im zweiten Termin.
-
Und danach
Für alle, die dranbleiben möchten
Manche Themen entfalten sich über Monate. Dein Darm braucht Zeit, deine Hormone finden ihren Rhythmus, neue Gewohnheiten wachsen in deinen Alltag hinein. Wer diesen Weg gemeinsam gehen möchte, findet bei mir den passenden Rahmen. Ob das zu dir passt, klären wir in Ruhe im zweiten Termin — dann liegen deine Werte auf dem Tisch und du siehst selbst, worum es bei dir geht.
Für Menschen, die bereits vieles kennen und die Ebene darunter erreichen möchten. Für alle, die Klarheit statt Vermutungen wählen. Für alle, die bei ihrer Gesundheit ansetzen und das Gewicht als Ergebnis betrachten.
Dein nächster Schritt dauert 15 Minuten.
Viele meiner Klienten buchen einfach den Health Call, sobald sie merken, dass die Antwort tiefer liegt.
Kostenfreien Health Call sichernErnährungsberatung Heidelberg: die Adresse hier, die Beratung bei dir
Aus Heidelberg heraus begleite ich Menschen im gesamten deutschsprachigen Raum — per Video, direkt zu dir nach Hause.
Für dich aus der Region heißt das: Du sparst dir die Fahrt durch die Stadt und gewinnst jemanden, der hier verwurzelt ist. Termine lassen sich kurzfristig einrichten, weil der Weg zwischen uns aus einem Klick besteht.
Diese Themen bringen Menschen aus Heidelberg am häufigsten mit: eine Ernährungsanalyse mit echten Laborwerten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die den Alltag bestimmen, und eine Gewichtsabnahme, die dauerhaft trägt.