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Thorsten Schmitt Healthbuddy

Beiträge

Gekeimter Buchweizen, Hirse und Samen in Schalen
Abnehmen 6 Min.

Phytinsäure: warum Keimen Nährstoffe verfügbar macht

Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen enthalten reichlich Eisen, Zink und Magnesium. Auf dem Papier jedenfalls. Was davon tatsächlich in deinem Blut ankommt, entscheidet ein Stoff, der auf keiner Nährwerttabelle steht: Phytinsäure. Sie bindet genau die Mineralstoffe, die du aus diesen Lebensmitteln holen möchtest. Warum das Eisen trotz konsequenter Einnahme oft nicht ankommt, liest du in […]

Fermentierte Natto-Sojabohnen in einer Keramikschale
Biohacking 4 Min.

Nattokinase: Wirkung, Studienlage und worauf du achten solltest

Nattokinase ist ein Enzym aus fermentierten Sojabohnen, das in Japan seit Jahrhunderten als Natto auf dem Frühstückstisch steht. Bekannt wurde es, weil es im Labor Fibrin auflöst, also genau den Eiweißstoff, aus dem Blutgerinnsel aufgebaut sind. Seitdem taucht es in jeder Diskussion über Durchblutung und Gefäßgesundheit auf. Zeit für einen nüchternen Blick auf das, was […]

Frische Brokkolisprossen im Keimglas auf einer Küchenarbeitsplatte
Biohacking 5 Min.

Sulforaphan: Wirkung, Brokkolisprossen und was die Studien zeigen

Es gibt wenige Pflanzenstoffe, bei denen die Forschung so deutlich in eine Richtung zeigt wie bei Sulforaphan. Der Stoff steckt in Brokkoli, und zwar in einer Vorstufe, die erst beim Kauen oder Schneiden aktiviert wird. Er gilt als einer der stärksten bekannten Aktivatoren eines körpereigenen Schutzprogramms, das deine Zellen entgiftet und vor oxidativem Stress schützt. […]